在传统臭豆腐制作中，发酵过程的监控主要依赖人工定期检查，这不仅耗时耗力，还难以保证每块豆腐发酵的均匀性和一致性，而无人机技术的引入，为这一问题提供了新的解决方案。
问题提出：如何利用无人机搭载高清摄像头和红外传感器，实现对臭豆腐发酵过程中温度、湿度及微生物活动的实时、非接触式监测？
回答：通过在关键发酵阶段部署无人机，结合先进的图像识别和数据分析技术，可以精准定位并监控每块臭豆腐的发酵状态，无人机可定期飞越发酵室，利用高清摄像头捕捉豆腐表面变化，红外传感器则能检测内部温度分布，确保每块豆腐都能在最佳条件下均匀发酵，结合AI算法分析，可预测并调整发酵参数，如湿度控制和通风管理，以优化整个生产流程。
这一技术的应用不仅提高了臭豆腐生产的效率和品质稳定性，还减少了人力成本和环境污染风险，为传统食品工业的现代化转型提供了有力支持。
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